Организация питания в ГБСУВОУ СО «Марксовская специальная общеобразовательная школа открытого типа» осуществляется силами спецшколы без привлечения сторонних организаций (юридических лиц и индивидуальных предпринимателей).
При организации питания обучающихся спецшколы предусмотрены следующие основные моменты:
- соответствие энергетической ценности суточных рационов питания энерготратам обучающихся;
- сбалансированность и максимальное разнообразие рациона питания;
- оптимальный режим питания;
- обеспечение в процессе технологической и кулинарной обработки продуктов питания, их высоких вкусовых качеств и сохранение исходной пищевой ценности;
- обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания;
- соответствие сырья и продуктов, используемых в питании, гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продуктов питания, предусмотренным техническим регламентом о безопасности пищевой продукции.
Обучающиеся спецшколы обеспечиваются среднесуточными наборами (рационами) питания в соответствии с Постановлением Правительства Саратовской области от 28.02.2006 г. № 67-П «Норма обеспечения питанием детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, находящихся в специализированных учреждениях для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации в ГБСУВОУ СО «Марксовская специальная общеобразовательная школа открытого типа».
Для обучающихся школы предусмотрено 5-ти разовое питание в соответствии с утвержденным 10-дневным меню. Школьная столовая рассчитана на 50 посадочных мест. Пищеблок школы оснащен следующим кухонным оборудованием:
- холодильник «Дон» - куры охлажденные;
- морозильник «Дон» - рыба свежемороженая;
- холодильник «Саратов» - мясо сырое;
- холодильник «Indesit» - молочная продукция;
- холодильник «Саратов» - суточные пробы;
- картофелечистка;
- протирочная машина;
- мясорубка;
- нагревательный котел;
- электроплита 2 шт.;
- жарочный шкаф;
- электросковорода;
- овощерезка с приводом.
Пищеблок осуществляет производственную деятельность в полном объеме 7 дней в неделю в режиме работы образовательного учреждения.
Обеспечение спецшколы продуктами питания и продовольственным сырьем осуществляют:
- ИП Грибцова А. В. / ИНН 645505818053;
- ООО «Меркурий-Н» / ИНН 6454016267;
- ООО ПТК «Меркурий-Н» / ИНН6452065999;
- ИП Ахлупкина Л. А. / ИНН644305146204;
- ИП Агаев Валид Сейран Оглы / ИНН644308086602;
- ООО «Хлеб Поволжья-2003» / ИНН6443017815.
Ответственное лицо за организацию питания обучающихся: Кислякова Алла Владимировна, тел. 8 (84567) 5-18-12
Диетическое меню в спецшколе не предусмотрено.
